“原来学校餐厅后厨是这样！”“这么大的锅，可比我家的大多了！”“这么多菜和水果看得我都饿了呢！”......11月8日上午，初一年级伙委会9位同学在综合管理处老师带领下参观了餐厅后厨，大家穿上紫外线消毒过的白大褂，带上一次性头套、口罩，一个个都很兴奋。在餐厅经理带领下，大家参观了储藏室、消毒室、清洗室、操作间等，首先映入眼帘的是一排整整齐齐十几本蓝色记录本、消毒记录本、晨检记录本、参观记录本等；看到一框框淘洗过的新鲜的上海青、生菜、青椒、西红柿、芋头、红薯等被厨师精心制作成同学们的午餐；了解到除了餐具，菜刀、菜板也需要每天消毒，而且不同的刀和菜板有不同的用途，切肉的和切菜的不能混用；食品留样柜每顿饭都要按时按量留样，贴上标签，必须保留48小时以上，出现问题可以追溯；吃到的每道菜都要经历从淘洗、切菜、下锅等各种流程，每个环节都不能出现任何安全和卫生问题。

通过参观后厨，大家懂得看似普普通通的每一顿饭，都得在保证安全和卫生的前提下，由工作人员尽心尽力、辛辛苦苦做成同学们的盘中餐，“一粥一饭当思来之不易”，对这句话，同学们有了更深刻的了解。同时，也感受到餐厅工作人员的辛苦，面点师每天凌晨1点钟就需要上班，为大家做热气腾腾的馒头、包子和五香饼，每个劳动者和他的劳动成果都值得尊重。作为伙委会一员，大家都更坚定了决心和信心，要做好这份工作，努力维护同学们的就餐秩序，监督大家要爱惜粮食，养成良好的就餐习惯。

我校学生伙食管理委员会成立于今年10月，是我校成立的第一个以“自我管理、自我服务、自我提高”为宗旨的学生组织。目前成员有：七年级一班林指航、李坤子；七年级二班路宜、张樱子、黄绍航；七年级三班苏泳嘉、李冰若；七年级四班刘智慧、崔航恺、邵奕铭、于晨洋；七年级五班魏致宽、杨宇清和七年级六班潘燊硕、张展铭同学。伙委会工作人员的职责是每天就餐时配戴工作证维持同学们的秩序，并监督、检查各班排队情况、就座情况，还有饭后餐桌卫生情况和餐后餐盘清理及剩菜剩饭情况。通过这次“邂逅”，相信伙委会的同学们会在现有工作的基础上，更加关注饮食安全，对于促进我校不断提高餐饮水平发挥积极作用。

 

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本文标题：伙委会与餐厅后厨的第一次“邂逅”
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